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| サワラ（鰆）、
学名 Scomberomorus niphonius は、スズキ目・サバ科に属する海水 魚の一種。 細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。 成長するに従ってサゴシ（サゴチとも・40-50cm）、ナギ（50- 60cm）、 サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚でもある。 他の地方名にはサーラ（各地）、ヤナギ（若魚 : 近畿・四国）など がある。 なお、石川県の方言では「サワラ」はカジキを指すので注意が必要 である。 特徴 最大では全長115cm・体重12kgの記録がある。また、メスの方がオ スよりも大型になる。近縁種も含めサバ科の仲間でも特に前後に細 長い体型で、左右に平たい。地方名のサゴシは「狭腰」、サワラは 「狭腹」の意である。 口は大きく、顎には鋭い歯がある。側線は波打ち、枝分かれが多 い。第二背鰭・尻鰭と尾鰭の間には小離鰭が並ぶ。また、体内には 浮力を調整する鰾（うきぶくろ）がなく、鰓耙もごく少ない。体色 は背側が青灰色、腹側が銀白色で、体側には黒っぽい斑点列が縦方 向に7列前後並ぶ。 生態 北海道南部・沿海地方から東シナ海まで、東アジアの亜熱帯域・ 温帯域に分布する。これらは日本海南部・黄海・東シナ海に分布す る系群と、瀬戸内海から西日本太平沿岸に分布する系群の二つに分 けられる。前者は黄海、後者は瀬戸内海を産卵場としている。 春から秋にかけては沿岸の表層を群れで遊泳するが、冬は深場に 移る。食性は肉食性で、おもにカタクチイワシやイカナゴ等の小魚 を捕食する。 産卵期は春から初夏で、何回かに分けて産卵を行う。仔魚は当初 から鋭い歯をもち、自分と同じくらいの大きさの他魚を貪欲に捕食 する。生後1年で46cmほどに成長し、以後は2歳68cm、3歳78cm、4歳 84cmほどとなる。成長は温暖な時期に顕著で、冬は成長しない。寿 命はオス6年、メス8年ほどである |
を迎える魚です。
は歌になっていたりして、
する魚なんです。
われ、
ですね。
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（シイラ）やサワラ等の大型魚を釣りあげ、新鮮でおいしい刺身を腹一杯食べた。行きはひどい船
酔いもせず、天候も良好で楽しい航海だった。
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| http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/02/04/0414.html
なぜ飛べる？トビウオ #627 （2002/04/14） 空飛ぶ魚、トビウオはこれから夏にかけてが旬。トビウオはれっきと した食べられる魚なのです。しかしなぜトビウオは飛ぶのでしょう？そし てトビウオが飛ぶために身に付けた、驚異の体の作りとは？ トビウオの食べ方で身近だけれど意外と知られてないのが、トビッコと いうトビウオの卵。イクラの代わりにお寿司の上に乗っている小さい赤色 の卵、あれがトビッコなのです。結構身近だったのですね。その他、くさ やの干物、そして山陰地方から中国地方では“あご”と呼ばれ、だしやち くわなどの練りものに使われています。 矢野さんはトビウオ漁が行われている伊豆七島の八丈島に行きました。 なんとかトビウオを生け捕りにして、スタジオに連れてくるためです。そ こで目撃したトビウオの飛ぶ姿！トビウオは表層魚といって、海面近くを 泳ぐ魚。このため大型の魚に捕食されやすく、これから逃れるため飛ぶの です。トビウオの稚魚は生後2週間ほどでヒレを大きくし始め、稚魚のう ちから飛ぶことが出来るのです。 トビウオは最長４００メートル、４２秒飛んだ記録があるそうです。 いったいなぜトビウオはそんなに長く飛べるのでしょう？トビウオは、大 きな胸ビレと、これもやや大きくなった腹ビレでグライダーのように滑空 して飛びます。そして飛び立つ時に使うのは、これまた発達した尾ビレ。 この尾ビレで水をかいて飛び立つのです。着水しそうになった時、この尾 ビレで水をかいてまた飛び立つという離れ技も持っているんです。 さらにトビウオは波のてっぺんから飛び立ちます。こうすると高さが稼 げるだけではなく、波を昇る上昇気流に乗れるという利点が有るのです。 こうしてトビウオは長距離を飛べるのでした。 トビウオのくさやはおいしいと通の間では有名。八丈島で矢野さんがく さや工場にお邪魔しました。そこでトビウオの解体を見て、ビックリ。ト ビウオには胃が無く、消化管も直線だったのです！他の魚を見ると、例え ばサバには胃も有り、消化管もねじれてそれなりの長さになっています。 トビウオは、消化管をなるべく短くすることで、体内に食物を残さず、体 を軽くしていたのです。 さらにトビウオの骨を、同じ体重のサバの骨と重さを比べてみると、ト ビウオの方が軽かったのです。電子顕微鏡で見たら、トビウオの骨はすき 間だらけだったのです。書物にも「骨がそしょう（スカスカ）」と書かれ ているほど。こうしてまでトビウオは、身を軽くしていたのでした。 トビウオには胃が無く、骨がスカスカ！こうして身を極力軽くしてい た。 矢野さんはいよいよ夜の海に出て、トビウオ生け捕り作戦に挑戦です。 しかし厳しい海に矢野さんはあえなくダウン。トビウオは暗い夜に光でお びき出され、刺し網という網に引っ掛けられ獲られます。見事獲れたので すが、岸に着く頃にはほとんど全滅状態でした。表層魚は一般的に、ずっ と泳ぎ続けてないと呼吸が出来ず死んでしまう、なかなか運搬・飼育の難 しい魚なのです。 |
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